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Nuestros abuelitos nos cuentan sus recuerdos de la niñez y las vacaciones del verano.

*Rita a los 7-8 años se iba a cenar a la playa, con sus padres, sus amigos y hermanos, en la playa del Postiguet en Alicante. Preparaban todo en casa, tortillas de patatas, conejo con tomate, berenjenas con tomate, etc… y se lo llevaban para cenar allí. La cocinera era su tía Pepa y ponía toda la comida en una mesa en la arena. Jugaban en la playa toda la noche, en la arena hacían castillos, se bañaban en la playa por la noche hasta las 2-3 de la madrugada. Al día siguiente no había que ir al colegio. También iban en algunas ocasiones a la Albufereta.

*Tina iba a la playa con las amigas, pero a la playa de Madrid que estaba en el rio Manzanares, cerca del puente de los franceses. Allí conocían a chicos y hacían nuevas pandillas. A veces también iban a un río nuevo cerca de Alcázar, a los 19 años.

*Ana iba a Torrevieja con su familia, primos, etc.. a los 12 años. Se pasaba todo el día en la playa y por la noche casi siempre caía algún helado.

*Federico nos cuenta que él no tenía vacaciones, porque trabajaba en el campo, pero algunas tardes se iba a merendar con sus padres al campo. Jugaban a las talas , las calinas (los bolindres = canicas), para ver quien llegaba más lejos.

*Fuensanta nos cuenta como con las amigas, a los 16 años, por las noches de verano iban al rio Segura. Primero lavaban en el rio y después a bañarse, después iban a la huerta y cogían frutas sin que las vieran los demás.

*Cristina iba en tartana durante una mañana entera a la playa a Torrevieja, desde Callosa del Segura saliendo a las 5 de la madrugada, lle-gando a Torrevieja a las 10 de la mañana. En la tartana iban sentados en los laterales con un toldo para que no les diera el sol. Iban cantando y llevaban empanadillas, tortillas, conejo con tomate, etc. para comer en la playa. Después tomaban un helado en el pueblo, y volvían a casa rendidos por la tarde-noche. También recuerda como una vez, a una chica se le cayó el bañador con una ola y le dio mucha vergüenza. Nos recuerda cómo eran los bañadores antes, con una faldita encima, para que no se viera lo que había debajo. Las madrileñas venían con camisones a bañarse, porque no tenían bañador, y con las olas se les subían y se les veía todo…


*Ramona nos cuenta que ella se bañaba en verano en el río Guadiana en su pueblo de Ciudad Real, con las otras chicas. Y en la siesta lavaban la ropa cuando tenían 10-11 años. Allí hay huerta y bosque, y no hace tanto calor porque el bosque es frondoso, y hace más fresquito por la noche.

*Tránsito cuenta que tampoco tenía vacaciones, porque trabajaba en el campo segando todo el verano. Hasta los 20 años no salió nunca de su pueblo (La Iniesta). Sacaban el agua del pozo que estaba caliente y se bañaban con los hermanos.

*Cristina nos cuenta que trillaban el campo en agosto, se ponían los pantalones y se subían al trillo para pasearse. Cantaban la siguiente canción: “el segar en agosto dicen que es vicio y a la sombra estaba el que lo dijo”. Se duchaban con una manguera con agua que calentaban al sol.

*Mabel se iba a una playa del Mar Menor en Murcia, con mi familia y estaba todo el día jugando en la arena y bañándome. Por la noche daba un paseo con las amigas y tomaba algún helado, iba al cine, etc.

*Fuensanta se duchaba con un embudo y agua, para remediar el calor.

¿y vosotros como pasais el verano?

Mi flor preferida,….¿y la tuya?

Mi flor preferida.

*Para Mª Doménech, su flor preferida es la rosa. Siempre ha usado perfume de rosas, y sus hijos por su cumpleaños, le regalaban rosas porque sabían que le gustaba mucho. En general, le gustan todas las flores.

*Para Mabel su flor preferida es el tulipán amarillo. Compré bulbos de tulipán negro en Holanda cuando fui de viaje. Allí hay mucha tradición con las flores y muchos campos dedicados al cultivo de flores.

*Para Federico, su flor preferida es el lirio. Lo que más le gusta es el color morado, y los cultivaba él en su finca.

*Para Dionisia, su flor preferida es las lilas, ya que es un color que le atrae mucho.

*A Loli Rondón le gustan todas las flores en general, pero en concreto una de las que más le llama la atención es la rosa, ya que es la que su marido le regalaba cuando la pretendía.

*A Valle le gusta el jazmín, porque se enreda por la pared y está libre. Le gusta identificarse con él. También le gusta su perfume, ya que es fino y se lo pone en el pelo, para oler la mar de bien.
El galán de noche sin embargo, no le gusta tanto porque huele muy fuerte y marea. También Valle nos cuenta un truco para que las flores cortadas no se sequen, y envolviéndolas en papel mojado, o poniéndolas en una maceta con tierra húmeda.

*Fuensanta nos cuenta que su flor preferida es el clavel, porque es muy alegre, y normalmente los tenía por casa.

*A Valle para tener en casa, le gustaban las rosas de pitiminí, porque huelen muy bien para ambientar el hogar.

*Loli Rondón siempre tenía geranios negros en casa. Aunque no huelen mucho, siempre le han gustado estéticamente, porque parecen de terciopelo.

*A Valle le regaló su hija una hortensia azul, y era tan perfecta que al principio se pensó que era de mentira.

*A Rita le gusta el nardo amarillo, porque son alegres y con un olor muy fina. Se los compraba su marido.

*A Ramona le gustan mucho los rosales rojos.

*Dionisia nos canta una canción:

“Nardos no cuestan dinero, y son los primeros para convencer”, de la revista de las Leandras.

*A Pilar le gustan mucho los nardos.

*Valle nos cuenta que cuando tenía 20 años, vio en el Teatro Calderón de Madrid la revista de “las Leandras”, y le encantó.

*Jacinta nos cuenta que su flor preferida es la rosa roja.

*Todos hablan y conocen la revista de “La violetera”. También conocen la película de Luis Mariano de “Violetas imperiales”, con Carmen Sevilla. “La violetera ha venido y no sé porqué ha sido”.

*Federico también nos cuenta que él utilizaba la hierbabuena y la albahaca, en el cultivo para la comida y para el té.

Refranes y canciones de flores

Algunos refranes interesantes acerca de las flores y la primavera son:

-La primavera la sangre altera (Mabel).

-Rita nos cuenta como Quevedo, que era muy chistoso, le dijo a la reina:
¿A qué yo a la reina le digo que es coja?, llevando en las manos una rosa y un clavel. “Mi majestad, entre el clavel y la rosa, su majestad escoja”.

-Cristina nos cuenta lo que se cantaba en Madrid:
“La infanta doña Eulalia,
se limpia el culo con una dalia,
la infanta Doña Isabel,
se limpia el culo con un clavel,
hay que ver que cosas tienen las infantas,
que se limpian el culo con las plantas”.

-Mª Doménech:
“El abanico de flores de 1000 colores,
la mujer que es coqueta detrás se esconde”.

-Hugo:
“Será una rosa, será un clavel,
en el mes de mayo te lo diré”.

-Mª Doménech nos canta:

“Vive enfrente de mi casa,
un aprendiz de violín,
y se ha propuesto el muchacho,
el no dejarnos dormir.
Por las mañanas solfeo,
Do, Re, Mi, Fa, Sol.
Si se equivoca vuelve a empezar,
Do, Re, Mi, Fa, Sol.
Por la noche suena el violín,
Ni un minuto de descanso,
Con el aprendiz de violín.

-A Paquito le gustaba mucho la canción de Luis Mariano, de “Violetas imperiales”.

Que el clavel…
Tirso de Molina

Que el clavel y la rosa,
¿cuál era más hermosa?

El clavel, lindo en color,
y la rosa todo amor;
El jazmín de honesto olor,
La azucena religiosa,
¿cuál es la más hermosa?

La violeta enamorada,
La retama encaramada,
La madreselva mezclada,
La flor de lino celosa.
¿cuál es la más hermosa?

Que el clavel y la rosa,
¿cuál es la más hermosa?

La rosa amarilla.
Juan Eugenio Hartzenbusch

Amarilla volvióse
la rosa blanca,
por envidia que tuvo
de la encarnada.

Teman las niñas
convertirse de blancas
en amarillas.

Flores, primavera y curiosidades.

Las flores. Curiosidades..

Las flores son esas pequeñas maravillas misteriosas, que nos alegran la vista y el olfato…

Las podemos ver en los trajes de novia, en los ramos de flores de las novias, en los balcones, las ventanas, los escaparates, en los jardines, las macetas, en el campo, en los vestidos….

La hija de Fuensanta siempre intenta traer a su madre flores..

Paquita González nos cuenta que en casa siempre tenía flores, porque le alegran y le gustan mucho.

Cristina nos explica como realizar un injerto de 2 claveles (rojo y amarillo, o rojo y rosa): Se juntan los dos tallos de los claveles, de modo que estén en contacto por el centro, y se atan con pelo humano para que no se pudran (así se engendran). Más tarde, crecerá un clavel mezclado.
Hugo nos cuenta que él también lo ha hecho con geranios blancos, rojos, y rosas.

Cristina nos cuenta que en Callosa del Segura, ella cogió flores de la glorieta y la multaron. Cogió violetas que eran las flores preferidas de su madre, para regalárselas. Nos cuenta que ella sola se delató ante el policía, y la multó el ayuntamiento. Pero a su madre le gustaron mucho las violetas!!

Loli Rondón nos cuenta que conoce un refrán que dice: “qué bonitas son las flores, pero que no tengan espinas”.

Cristina nos cuenta como la flor de la pasionaria, le dicen que “tiene los clavos de Cristo, la corona de espinas, y la cruz en blanco en medio”.

Paquita nos cuenta como una de sus canciones favoritas, tiene que ver con las flores, y se trata de “Margarita se llama mi amor”, y es del Duo Dinámico.

Hugo nos cuenta, que del trébol se come el tallo, sabe ácido y a limón, y tiene una flor amarilla muy bonita. También nos canta una canción típica de la noche de San Juan, cuando se coge el trébol, y a la vez se canta “la suerte está en el trébol”.

Loli Rondón nos cuenta, como conseguía hacer agua perfumada: ponía durante toda la noche a reposo flores variadas en agua, y al día siguiente, después del rocío, destilaba el agua, consiguiendo una buena agua de colonia.

Dionisia nos canta:
“Qué bonitas son las flores,
si se las sabe entender,
son iguales que corazones,
ellas hablan de pasiones,
y les damos nuestro querer”.

Como hacer un roscón de reyes según la receta de Cristina, Maria Domenech y Rosario Salinas.

Cristina, con el apoyo de María Domenech y Rosario Salinas, nos dicen cómo debemos hacer el típico Roscón de Reyes.

Ingredientes:

- 6 huevos
- 1kg de harina
- ¾ de azúcar
- 1 cucharadita muy pequeña de agua de azahar
- Ralladura de un limón
- Canela en polvo
- 3 sobres de levadura
- Fruta escarchada
- Figuritas y papel de plata

Preparación:

En primer lugar se separan las claras y las yemas de los huevos. A continuación se baten las yemas junto con el azúcar, la canela, el limón y el agua de azahar; la harina se va echando poco a poco espolvoreada para que no se hagan grumos. Cuando la masa ya está formada, se echan las claras de huevo a punto de nieve con la ayuda de una paleta. Por último se añaden los sobres de levadura.
Sobre un trozo de papel de horno se extiende la masa y se le da forma con las manos. Se envuelven las figuritas con papel de plata y se esconden en el roscón. Por la parte de arriba se va poniendo la fruta escarchada a trocitos y se barniza con un pincel y huevo batido.
Se mete en el horno, ya caliente, entre 20 y 45 minutos, dependiendo del horno.
Una vez que se ha enfriado, ya está listo para comer acompañado de ¡una buena taza de chocolate!

Nuestro invernadero: hierbas y plantas curativas (segunda parte)

En estos días de frío nada mejor que los remedios caseros y naturales de la familia de El Paular, tomar papel y lápiz, y anotar nuestros mejores trucos y recetas.

Los usos de la flor de azahar más conocidos son como sedante nervioso, antidiarreico, antiespasmódico (histeria, dolores abdominales, hipo), gases intestinales. En los aceites esenciales, el de azahar figura en primer plano como sedante- antidepresivo, apaciguando la mente y retardando su actividad. Hugo.

La cáscara del árbol de la granada, se cuece y con todo lo que a solando se hace una tisana y se bebe. Está recomendada para eliminar los parásitos intestinales. Federico.

El hinojo es una planta que huele muy parecida al anís, y se puede comer una vez lavada en ensalada. Hugo.

Las pipas del melón, si las comes tienen propiedades curativas, para eliminar los parásitos intestinales. También con un diente de ajo atado al cuello, consigue el mismo efecto. Andrés.

La hierba sanguinaria tiene una flor blanca, que si la tomas en tisana en primavera, regula y renueva la sangre. Federico.

La flor de la malva, si la cueces y la utilizas para realizar inhalaciones de los vapores que va soltando, descongestiona las fosas nasales en el resfriado. Hugo.
La cáscara de la cebolla, se utiliza para secar los forúnculos, si la pegas en crudo con un esparadrapo a la zona de la piel donde se haya visto afectada. Andrés.

La gamoroja es un depurativo de la sangre, que se puede tomar de la siguiente manera: se cuece en agua, se escurre y se fríe las hojas cocidas con ajo y un chorrito de limón. Hugo.

El pelo de la planta del maíz sirve para hacer cigarrillos, y también como diurético, para facilitar la expulsión por la orina. Andrés.

Federico nos cuenta que: el ajo es muy bueno para prevenir el reuma; el limón escurrido con miel y agua caliente, es muy bueno para limpiar la mucosidad en los resfriados; la tila calma los nervios y se toma normalmente en tisana; el jugo de la hoja del aloe vera, es recomendado para la piel y las quemaduras, etc.. Que sabiduría!!..

También Hugo nos cuenta todas las posibilidades de utilización que tiene el higo chumbo, como puede ser por ejemplo, que se puede rebozar a lonchitas, freír y como tan ricamente..; o la manera de quitar los pinchos a los higos, es metiéndolos en una aspillera, y se mueve para que los vaya perdiendo; la flor amarilla de la chumbera, se toma en tisana para los dolores de la menstruación. Cuanto sabe este hombre…!!!